Por primera vez este evento se trasladará a los barrios "Villa Fatima" y "La Esperanza" con una cocina móvil en donde el Ministerio de Cultura con el apoyo del SENA y la participación de cocineros populares prepararán platos tradicionales de la región y se intercambiaran experiencias y saberes con los habitantes de estos barrios con el fin de rescatar las prácticas culinarias ancestrales.
En esta cuarta versión "La Cocina Importa" resaltará la relación que existe entre la cocina y la literatura, un relación que se dejará ver en talleres, conversatorios, muestras de cocina tradicional apoyadas por MinCultura y concursos entre otros con el fin de resaltar la cocina tradicional guajira con sus sabores y saberes. El evento se realizará en la sede del SENA, Institución Educativa Liceo Padilla y el Centro de Convenciones ‘Anas Mai’.
Esta participación del Ministerio de Cultura se enmarca dentro de una las estrategias de la Política para el conocimiento, la salvaguardia y el fomento de la alimentación y las cocinas tradicionales de Colombia, que consiste en la divulgación y participación de las tradiciones asociadas a la cocina tradicional colombiana para su protección.
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Mónica Pulido Villamarín
Ministerio de Cultura
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