Han sido 6 días en los que visitantes a Expoartesano 2014 han podido recorrer el país en un solo espacio, el stand del Ministerio de Cultura en el Pabellón verde. Un espacio en el que han conocido de cerca los saberes, sabores, olores y texturas de las cocinas y artesanías tradicionales del Caribe, la Amazonía, el Pacífico, Boyacá y Huila, pero el turno llega ahora para la región Antioqueña.
Frijoles, buñuelos, pandebonos, hojaldras, arepas, mermelada de tomate de árbol y jugo de lulo, preparados por cocineros tradicionales de Jardín, y servidos en las tradicionales vajillas del Carmen de Viboral las cuales serán elaboradas en vivo y en directo por los artesanos de este municipio antioqueño, serán los protagonistas.
Desde el 5 de julio, 28 cocineros y artesanos han realizado una muestra en tiempo real de sus respectivos oficios, teniendo un diálogo permanente con un conocedor de su comunidad o de su etnia de origen. Una muestra que tiene como “Manos que saben: tradiciones culinarias y artesanales de Colombia”.
Con este espacio se ha buscado visualizar la relación intrínseca que existe entre las tradiciones artesanales y la cocina tradicional como componentes del patrimonio cultural inmaterial, aportar valor y reconocimiento a las manifestaciones que hacen parte del ser colombiano. Por primera vez, un gobierno pone sus ojos y esfuerzos en la protección y salvaguardia de la alimentación y las cocinas tradicionales y en el arte popular de Colombia, y que mejor espacio que Expoartesano para que todo el país se una a esta iniciativa.
PROGRAMACIÓN 11 DE JULIO
DIÁLOGO DE SABERES
11:15 - 12:30 pm: Cocina, patrimonio y memoria
José Rafael Lovera (Venezuela)
Weildler Guerra (Colombia)
3:00-4:00 p.m.: Las tradiciones populares, los oficios y las tradiciones artesanales en el país
Jorge Orlando Melo (Colombia)
MUESTRA VIVA
Tolima y Antioquia
3:30 a 5:00 pm: Cociendo Memoria: preparaciones
de Tolima grande y modelado de vajilla negra de
la Chamba (Ibagué y el Guamo, Tolima).
5:30 a 7:00 pm: Viandas en vajillas: cocina de
Antioquia y Vajillas de Carmen de Viboral (Jardín y
Carmen de Viboral, Antioquia).
Mayor información
Mónica Pulido V
Ministerio de Cultura
Cel 3138870758