Bogotá,
24 de diciembre de 2020 – Con una inversión de $470 millones de pesos, el Ministerio de Cultura junto a la Escuela
Taller Naranja avanzan en la consolidación del portafolio virtual ‘Celebra con tu cocina tradicional’ que reunirá la
oferta de cocineras y cocineros
tradicionales en 17 municipios del país.
El
portafolio virtual que será lanzado en los próximos días busca promover las
cocinas tradicionales durante las fiestas tradicionales de final y comienzo de
año.
Esta iniciativa ha sido posible
gracias a un grupo de entidades aliadas como las Escuelas
Taller de Quibdó y Buenaventura; la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno; el Colegio
Mayor de Antioquia y organizaciones comunitarias como la Fundación Chiyangua, la
Asociación de Mujeres de Afrodescendientes del Norte del Cauca (ASOM) y la Corporación
Unidos por la Cultura Afro de Barranquilla.
“El
portafolio virtual ‘Celebra con tu cocina tradicional’ se desarrolla en el
marco de una gran agenda que se lidera MinCultura para proteger el patrimonio cultural inmaterial y la garantía de los
derechos culturales de las comunidades étnicas”, afirmó la ministra de Cultura,
Carmen Inés Vásquez.
Y agregó la ministra que
como lo plantea el Plan de Desarrollo de este Gobierno “promovemos la cultura como motor de desarrollo de las comunidades y los
territorios, donde el patrimonio
culinario contribuye al mejoramiento de la calidad de vida de las comunidades”.
El ciclo de formación lo integran 17
talleres de capacidades
que se desarrollan en igual número de municipios, en 11 departamentos del país y con la participación de 340 cocineras y cocineros tradicionales.
“Desde la Escuela Taller Naranja hacer
parte de este proyecto nos enorgullece pues conocer y reconocer los territorios
colombianos a través de su gastronomía y las historias de vida de quienes
elaboran los productos, es nuestra razón de ser. Nuestra apuesta es contribuir
al consumo de los platos asociados a estas cocinas durante esta temporada de
fiestas. Que cada persona que se dedica a este oficio sienta que vale la pena
preservarlo y promoverlo”, resaltó Emperatriz Arango, directora de la Escuela
Taller Naranja.
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con tu cocina tradicional’ en redes sociales través de
las etiquetas #ElPatrimonioNosUne #CocinasTradicionales.
Más información para medios:
Alicia Jiménez Mantilla
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Ministerio de Cultura
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Álvaro Omar Báez C.
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Alirio Aguilera R.
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Ministerio de Cultura