María Josefina Yances, socióloga y oriunda de Montería, se dedicó a investigar y preparar platos de la cocina ancestral del Sinú y del Caribe. Fue docente de la Universidad Jorge Tadeo Lozano de Cartagena y se desempeñó en cargos públicos en el Departamento de Córdoba y en el Ministerio de Agricultura para luego dedicarse a la investigación en cocina como alternativa para alejarse de la vida pública.
Sus saberes acompañados siempre de una gran sonrisa y pasión por la cocina, se reflejaban en cada plato que preparaba. Esta gran investigadora y cocinera pero sobre todo gran mujer dejó su legado para que continuemos en la recuperación de las cocinas tradicionales de este país, y la valoración de tantos cocineros populares anónimos, una tarea que ella emprendió con gran dedicación y amor.